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Egg Drop Soup (Chinesische Eierblumen-Suppe)

Portionen

nicht angegeben

Vorbereitungszeit

nicht angegeben

Quelle

@A Beta Q Faz

Link zur Quelle

https://www.instagram.com/reel/DZuX4HOC0AB/

Zutaten

• 2 Eier
• 500 ml Wasser oder Gemüsebrühe
• 1 EL Sojasoße (Shoyu)
• 1 TL Sesamöl
• 1 EL kleine getrocknete Garnelen
• Koriander, gehackt (nach Geschmack)
• Weißer Pfeffer (nach Geschmack)
• Getrocknete Algen, eingeweicht (nach Geschmack)

Zubereitung

1. Das Wasser oder die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Die Eier verquirlen und ganz langsam in einem dünnen Strahl in die kochende Brühe gießen, dabei sanft rühren, sodass sich feine Eierfäden bilden.
3. Die getrockneten Garnelen, Koriander, Sojasoße, Sesamöl und weißen Pfeffer zugeben.
4. Alles vorsichtig vermischen.
5. Die eingeweichten Algen in eine Schüssel geben und die heiße Suppe darüber gießen.
6. Sofort servieren. > Eine leichte, traditionelle asiatische Suppe, die in Minuten fertig ist.