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Green Goddess Salat (Grüne Königin des Geschmackes)
- Portionen
- nicht angegeben
- Vorbereitungszeit
- nicht angegeben
- Quelle
- @raikas.show
- Link zur Quelle
- https://www.tiktok.com/@raikas.show/video/7464249971903188246
Zutaten
- 1 kg Spitzkohl component: Salat
- 3 Frühlingszwiebeln component: Salat
- 1 Gurke component: Salat
- 1 Jalapeno und Koriander (beide optional) component: Salat
- 300 g Joghurt component: Sauce
- 150 g Feta component: Sauce
- 1 Avocado component: Sauce
- 1 Bund Petersilie (glatt) component: Sauce
- 1 Bund Dill component: Sauce
- 1 Knoblauchzehe component: Sauce
- 2 Handvoll Baby Spinat component: Sauce
- 2 Limetten (saftige) component: Sauce
- Salz component: Sauce
Zubereitung
- Spitzkohl klein schneiden, damit er sich leicht zerkleinern lässt.
- Frühlingszwiebeln, Gurke (deutsche Gurken sind oft groß, daher in kleine Würfel schneiden) und Jalapeno (optional) in kleine Würfel schneiden.
- Für die Sauce: Joghurt, frische Kräuter (Petersilie, Dill), Babyspinat und eine Avocado hinzufügen.
- Mit Salz, Knoblauch und Limettensaft abmischen.
- Feta hinzufügen (Mein Geheimtipp: etwas mehr Feta für stärkeren Geschmack).
- Die Sauce zum Salat geben und kurz probieren.
- Mit Salz abschmecken — wichtig: Die Sauce sollte fast versalzen schmecken, bevor man sie zum Salat gibt, sonst schmeckt der Salat langweilig.
- Man kann die Kräuter beliebig austauschen oder hinzufügen — es gibt viele Versionen von Green Goddess, das ist meine Interpretation.